一城人文经典，千载诗画潮州。

《潮汕：岭南东南的魅力之地，探寻古韵今风的交融》

潮韵悠悠，古城新姿：潮州旅居旅游全攻略

“到广不到潮，枉费走一遭”，这句俗语生动地道出了潮州在岭南文化版图中不可忽视的地位。潮州，这座拥有两千多年历史的文化名城，宛如一颗明珠镶嵌在粤东大地。这里不仅有保存完好的古城风貌、丰富多彩的非遗文化、令人垂涎欲滴的美食佳肴，还有着闲适惬意的生活节奏，正逐渐成为人们向往的旅居旅游胜地。

景点揽胜：穿越千年的时光长廊

（一）潮州古城：活着的历史画卷
潮州古城是潮州的灵魂所在，至今仍较好地保留着宋代的街区格局。漫步在古色古香的街巷，脚下是被岁月打磨得光滑的石板路，两旁是斑驳的骑楼和古老的民居。“猷、灶、义、兴、甲，家、石、辜、郑、庵”，这十大名巷承载着无数潮州人的记忆，每一条巷子都有独特的故事。其中，义井巷的义井清泉不断，相传是宋代为了救济百姓所凿，如今依然是附近居民生活用水的重要来源，也吸引着游客前来品尝这蕴含历史韵味的井水。
太平路牌坊街更是举世罕见，23 座石牌坊鳞次栉比，如同潮州的历史丰碑。这些牌坊记录着唐宋以来潮州的科举成就和杰出人物，“十相留声・太山北斗” 坊纪念唐宋时期到过潮州的十位宰相以及潮人百世之师韩愈；“状元” 坊则是为明代潮州状元林大钦而立。穿梭其间，仿佛能听到历史的回响，感受到潮州人对文化教育的尊崇。
广济门城楼雄伟壮观，是潮州古城的标志性建筑之一。城楼首层檐下悬挂着 “岭东首邑” 匾额，彰显着潮州曾经作为岭东地区政治、经济、文化中心的重要地位。登上城楼，极目远眺，韩江风光尽收眼底，对岸的韩文公祠与广济桥遥相呼应，构成一幅绝美的画卷。

（二）广济桥：世界建桥史上的奇迹
广济桥，俗称湘子桥，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥，它是世界上最早的启闭式桥梁。这座桥始建于南宋乾道年间，历经三百多年的修建方才形成如今的格局。桥由东、西两段的石梁桥和中间的浮桥组合而成，“十八梭船廿四洲” 的独特构造令人称奇。白天，十八梭船连接东西两岸，行人如织；傍晚，梭船解开，以便船只通行，此时的广济桥在灯光的映照下，如梦似幻。民间流传着 “仙佛造桥” 的传说，为这座古桥增添了神秘色彩，也体现了潮州人民丰富的想象力和对美好生活的向往。

（三）开元寺：千年古刹的梵音袅袅
开元寺，全称 “开元镇国禅寺”，建于唐开元二十六年（公元 738 年），是一座历史悠久、规模宏大的佛教寺院。寺院建筑风格融合了唐宋元明清各个时期的特点，具有极高的艺术价值。大雄宝殿气势恢宏，殿内供奉的五方佛像庄严肃穆，其造型精美，工艺精湛。藏经楼珍藏着大量的佛教经典和文物，其中不乏稀世珍宝。寺内还有唐代的石经幢、宋代的大铜钟等珍贵文物，见证了开元寺的千年沧桑。漫步在开元寺内，听着悠悠的梵音，感受着浓厚的佛教氛围，心灵仿佛也得到了净化。

（四）韩文公祠：缅怀先贤的精神殿堂
韩文公祠是为纪念唐代文学家韩愈而建。韩愈因谏迎佛骨被贬为潮州刺史，虽在潮州任职仅八个月，却为当地百姓做了许多实事，如驱鳄除害、兴修水利、兴办教育等，深受潮州人民爱戴。祠内陈列着韩愈的生平事迹介绍和他的著作，以及历代文人墨客对他的赞誉诗词。登上韩文公祠的最高处，俯瞰韩江，想象着当年韩愈在此为民祈福的场景，不禁对这位先贤肃然起敬。祠内的橡木据说为韩愈所植，如今已成为韩文公祠的一大特色景观，每逢开花季节，满树繁花，甚是美丽。

（五）凤凰山天池景区：高山之巅的璀璨明珠
凤凰山天池位于潮州凤凰山脉乌岽山东峰顶部，海拔约 1325 米，是由古火山口形成的天然湖。特殊的气候使池面时而波浪滔天，时而水波不兴，传说这里是西王母沐浴之处，为其蒙上了一层神秘的面纱。天池周边景色秀丽，山峰连绵起伏，山上植被丰富，四季景色各异。春天，漫山遍野的杜鹃花竞相开放，如一片绚丽的花海；夏天，这里是避暑胜地，凉爽的山风让人倍感惬意；秋天，枫叶变红，层林尽染，宛如一幅色彩斑斓的油画；冬天，运气好时还能看到雪景，银装素裹的天池别有一番韵味。此外，景区内还有太子洞、仙井等富有传奇色彩的景点，以及形态各异的岩石，让人流连忘返。

（六）绿太阳生态旅游度假区：欧式风情与自然生态的完美融合
绿太阳生态旅游度假区充满欧洲雅典娜浪漫风情，是休闲娱乐的好去处。独具特色的阿波罗广场、梦萨罗拉广场，文化内涵深厚的古欧洲文化艺术长廊，让人仿佛置身于欧洲小镇。大自然鬼斧神工的翠谷石韵，充满异域风情的棕林山谷，美轮美奂的茶语长廊，为游客提供了亲近自然的机会。这里还有欢乐刺激的儿童乐园，适合全家一起游玩。度假区内的中餐厅由大师名厨主理，可为游客提供回味无穷的名菜佳肴。临湖木屋酒店环境优雅舒适，让游客远离喧嚣，享受自然生态的休闲空间。

（七）北阁景区：临江揽胜的绝佳之地
北阁景区位于潮州古城北门外，韩江西岸。景区内亭台楼阁错落有致，与自然景观相互映衬。北阁佛灯是潮州八景之一，夜间灯火辉煌，照亮韩江航道，成为潮州古城一道独特的风景线。登上北阁景区的楼阁，可以俯瞰韩江的壮丽景色，欣赏到广济桥和潮州古城的全貌。景区内还有玄天阁、回澜亭等景点，每个景点都有其独特的历史文化内涵，漫步其中，既能感受到自然风光的优美，又能领略到深厚的历史文化底蕴。

（八）潮州西湖公园：城市中的清幽之地
潮州西湖公园是一座复古别致的休闲公园，比起杭州西湖，它更显得小巧别致。这里湖光水色，环境清幽，水榭楼台掩映其中，还有众多人文遗迹。公园的大门古香古色，极具特色。园内的涵碧楼在战争时期曾是我军的指挥部，如今游客可以登楼观景。泛舟湖上，欣赏两岸风景，感受微风拂面，十分惬意。葫芦山的摩崖石刻是这里珍贵的人文景观，众多文人墨客留下的题刻，字体各异，风格独特，具有很高的艺术价值。景区内还有一些小游戏，如打枪、抛球、捞鱼等，为游客增添了不少乐趣。

（九）太安堂麒麟丸非遗博物院：中医药文化的宝库
太安堂麒麟丸非遗博物院是以国家非物质文化遗产麒麟丸为主题的大型中医药文化博物院。馆内展示了中医药文化的发展历程，以及麒麟丸的制作工艺和历史传承。通过实物展示、多媒体演示等多种形式，让游客深入了解中医药文化的博大精深。在这里，游客可以看到传统的中医药器具，学习中医药知识，还能品尝到一些特色的中医药茶饮，体验中医药文化的独特魅力。

休闲时光：公园与度假区的惬意之旅

（一）潮安府前公园：城市中心的休闲绿洲
潮安府前公园位于潮安区潮安大道与和信街交叉路口往北约 90 米处，是当地居民休闲娱乐的重要场所。公园内绿树成荫，花草繁茂，设有休闲步道、健身设施、儿童游乐区等。清晨，人们在这里晨练、打太极；傍晚，一家人漫步其中，享受温馨的亲子时光；周末，孩子们在游乐区嬉笑玩耍，年轻人则在草坪上野餐、聊天。公园的中心有一个小广场，时常会举办一些文化活动，如文艺演出、民俗展览等，丰富了市民的文化生活。

（二）东山湖温泉度假区：养生度假的理想之选
东山湖温泉度假区位于潮州市潮安区沙溪镇，这里拥有丰富的地热资源，温泉水质优良，含有多种对人体有益的矿物质和微量元素。度假区内设有多个温泉池，如中药养生池、美容养颜池、情侣私密池等，满足不同游客的需求。泡在温暖的温泉中，感受着矿物质的滋养，身心得到极大的放松。此外，度假区还配套有酒店、餐饮、娱乐等设施，游客可以在这里度过一个舒适惬意的假期。夜晚，仰望星空，听着虫鸣鸟叫，享受着这份宁静与美好。

文化探秘：场馆与特色村庄的魅力

（一）潮州市博物馆：了解潮州历史的窗口
潮州市博物馆是一座综合性博物馆，馆藏丰富，涵盖了历史、艺术、民俗等多个领域。馆内陈列着大量的文物，从新石器时代的石器到唐宋时期的陶瓷，从明清时期的书画到近现代的潮州木雕、潮绣等工艺品，全方位展示了潮州的历史文化发展脉络。通过参观博物馆，游客可以深入了解潮州的历史变迁、文化传承以及独特的地域文化特色。博物馆还经常举办各种临时展览，邀请国内外的专家学者进行讲座和交流活动，为市民和游客提供了一个学习和了解文化的平台。

（二）龙湖古寨：岭南水乡的文化瑰宝
龙湖古寨位于潮州市潮安区龙湖镇，是一座具有八百多年历史的古村落。古寨呈带状分布，街巷布局整齐有序，宛如一座迷宫。寨内保存着大量的明清时期建筑，这些建筑风格独特，融合了潮汕传统建筑的精华，木雕、石雕、嵌瓷等工艺精湛绝伦。古寨内还有众多的祠堂、庙宇，每一座祠堂都承载着一个家族的历史和荣耀，记录着先辈们的创业艰辛和家族传承。漫步在古寨的街巷中，仿佛穿越回了古代，能感受到浓厚的历史氛围和岭南水乡的独特魅力。

（三）凤翔峡原始生态旅游区：自然与文化的交融
凤翔峡原始生态旅游区位于潮州市潮安区归湖镇，这里山清水秀，森林茂密，拥有丰富的自然资源和独特的生态环境。景区内有清澈见底的溪流、形态各异的瀑布、古老的树木和珍稀的动植物。沿着山间步道前行，呼吸着清新的空气，聆听着鸟儿的歌声和溪水的潺潺声，仿佛与大自然融为一体。除了自然风光，凤翔峡还蕴含着深厚的文化底蕴。这里是畲族文化的发源地之一，游客可以在这里了解到畲族的历史、文化、民俗等，感受少数民族文化的独特魅力。景区内还设有一些体验项目，如溯溪、拓展训练等，让游客在欣赏美景的同时，还能挑战自我，增加旅行的乐趣。

节日庆典：感受潮州的热闹与激情

（一）潮州春节：传统习俗的盛大狂欢
春节是潮州最重要的传统节日，从腊月开始，潮州人就开始忙碌起来，准备年货、打扫卫生、贴春联等。除夕之夜，一家人围坐在一起吃团圆饭，桌上摆满了潮州的特色美食，如卤鹅、红桃粿、鱼丸等。饭后，长辈会给晚辈发压岁钱，寓意着祝福晚辈在新的一年里平安健康。大年初一，人们穿着新衣，出门拜年，互相祝福。这一天，潮州古城热闹非凡，大街小巷挂满了红灯笼，处处洋溢着节日的喜庆气氛。各景点也会举办各种活动，如舞龙舞狮表演、潮州大锣鼓演奏等，吸引了众多游客前来观看。

（二）潮州端午节：龙舟竞渡的激烈角逐
端午节在潮州也有着浓厚的节日氛围，其中最具特色的活动当属龙舟竞渡。端午节前夕，潮州的各个乡村就开始筹备龙舟赛，人们精心装饰龙舟，挑选优秀的划手进行训练。端午节当天，韩江两岸人山人海，热闹非凡。随着一声令下，一艘艘龙舟如箭般飞驰而出，划手们齐心协力，奋力划桨，龙舟在江面上劈波斩浪，你追我赶。岸上的观众则为各自支持的队伍呐喊助威，欢呼声、锣鼓声、鞭炮声交织在一起，场面十分壮观。除了龙舟竞渡，潮州人在端午节还有吃粽子、挂菖蒲艾草、喝雄黄酒等习俗，这些习俗都寄托了人们驱邪避灾、祈求平安健康的美好愿望。

（三）潮州中秋节：赏月与拜月的浪漫情怀
中秋节是潮州人团圆的节日，这一天，无论身在何处，潮州人都会尽量赶回家中与家人团聚。晚上，一家人围坐在一起，品尝着月饼、芋头、柚子等美食，欣赏着皎洁的明月。潮州还有独特的拜月习俗，女人们会在庭院中设香案，摆上月饼、水果、糕点等供品，向月娘祈福。孩子们则提着灯笼在街巷中玩耍，欢声笑语回荡在夜空。此外，一些地方还会举办中秋灯谜会，人们在猜灯谜的过程中，感受着传统文化的魅力，共度一个欢乐祥和的中秋佳节。

特色美食：舌尖上的潮州

（一）潮州菜：清淡鲜美，注重食材本味
潮州菜是粤菜的重要分支，以清淡鲜美、注重食材本味而闻名遐迩。潮州菜的烹饪技法多样，包括煎、炒、烹、炸、炖、焗、蒸等，每一种技法都运用得恰到好处，充分展现食材的特色和口感。
潮州卤鹅堪称潮州菜的代表之一，选用潮汕地区特有的狮头鹅为主料，经过独特的卤制工艺，卤制出来的鹅肉色泽红亮，皮滑肉嫩，香气四溢。搭配上特制的卤汁和酸甜可口的梅汁，味道更是令人回味无穷。
潮州牛肉火锅也备受食客喜爱，其最大的特点是对牛肉的新鲜度和部位要求极高。牛肉从屠宰到上桌不超过 4 个小时，确保了肉质的鲜嫩。不同部位的牛肉有着不同的口感，如吊龙的鲜嫩多汁、嫩肉的柔软细腻、胸口朥的爽脆弹牙等。吃牛肉火锅时，先喝一碗清甜的牛骨汤底，然后将牛肉依次放入锅中涮煮，根据不同部位的推荐时间涮好后，蘸上沙茶酱或普宁豆酱，入口的瞬间，牛肉的鲜美在口中散开，让人欲罢不能。

（二）潮州小吃：种类繁多，独具特色
潮州的小吃种类繁多，每一种都有着独特的风味。
肠粉是潮州人喜爱的早餐之一，以大米磨成的米浆为原料，蒸熟后口感软糯。肠粉内馅丰富多样，有虾仁、猪肉、牛肉、蔬菜等，再淋上特制的酱汁，味道鲜美，营养丰富。
粿汁也是潮州的传统小吃，将米浆蒸制晾干后，切成小块放入沸水中煮熟，搭配卤肉、卤蛋、粉肠、猪肉、豆干等食材，淋上卤汁，口感丰富，令人饱腹又满足。
此外，还有香脆可口的春饼、咸香适中的咸水粿、清甜解暑的鸭母捻、外酥里嫩的蚝烙等，每一种小吃都值得一试。走在潮州的街头巷尾，随处可见各种小吃摊和餐馆，游客可以尽情品尝这些美味的小吃，感受潮州美食的魅力。

特色民宿：体验潮州的家一般的温暖

（一）古城内民宿：感受古韵风情
潮州古城内有许多特色民宿，这些民宿大多由古老的民居改造而成，保留了潮州传统建筑的风格和特色。民宿内的装饰充满了潮汕文化元素，木雕、潮绣、陶瓷等工艺品随处可见，让游客在住宿的同时，也能深入了解潮州的文化。住在古城内的民宿，出门即可漫步在古城的街巷中，感受古城的韵味。清晨，伴随着街头巷尾传来的潮州话和工夫茶的香气醒来；夜晚，在古城的灯光下，体验潮州的夜生活。

（二）乡村民宿：享受宁静田园
在潮州的乡村，也有一些别具特色的民宿。这些民宿周边环境优美，空气清新，能让游客远离城市的喧嚣，享受宁静的田园生活。乡村民宿通常会提供一些体验项目，如采摘水果、种植蔬菜、制作农家菜等，让游客感受乡村生活的乐趣。一些乡村民宿还临近景区，方便游客前往游玩。例如，在凤凰山脚下的民宿，游客可以早起欣赏凤凰山的日出美景，白天去天池景区游玩，晚上回到民宿，在院子里品茶聊天，度过一个悠闲的假期。

户外徒步：亲近自然的绝佳选择

（一）凤凰单丛茶田徒步路线：茶香四溢的旅程
凤凰单丛茶田徒步路线位于潮州市潮安区凤凰镇，这里山峦起伏，茶田连绵。沿着徒步路线前行，穿梭在茂密的茶田之间，能闻到阵阵茶香。徒步过程中，可以欣赏到凤凰山脉的壮丽景色，还能了解到凤凰单丛茶的种植、采摘和制作过程。沿途有一些茶农的小屋，游客可以在这里休息，品尝一杯正宗的凤凰单丛茶，感受茶农的热情好客。这条徒步路线难度适中，全程大约需要 3 - 4 个小时，适合大多数徒步爱好者。


（二）韩江滨江长廊徒步路线：领略江景与古城风光
韩江滨江长廊徒步路线沿韩江而建，全程约 10 公里，起点位于韩江西岸的北阁景区，终点可至韩江大桥附近。徒步起点处，北阁佛灯在晨光中闪烁，为这段旅程赋予了独特的文化韵味。沿着铺设平整的步道前行，左手边是宽阔浩渺的韩江，江水波光粼粼，偶有货船、渔船缓缓驶过，泛起层层涟漪；右手边则是古朴厚重的潮州古城，广济门城楼、牌坊街等标志性景点依次映入眼帘，仿佛一幅徐徐展开的历史画卷。
沿途设置了多处休息亭和观景台，供徒步者停歇休憩。其中，“观潮亭” 是绝佳的观景位置，在这里，你可以近距离感受韩江潮水的涨落，倾听江水拍岸的声响。若是恰逢雨季，烟雨朦胧中的韩江更添几分诗意，远处的古城在雨雾中若隐若现，宛如一幅水墨丹青。而当夜幕降临，广济桥亮起璀璨灯光，18 梭船与 24 洲在光影交错间如梦似幻，此时站在滨江长廊远眺，能将这震撼的夜景尽收眼底，感受潮州夜晚的浪漫与繁华。
徒步过程中，还能串联起众多周边景点。途径广济门城楼时，不妨登上城楼，俯瞰整座古城与韩江全貌；穿过城门，即可步入牌坊街，在古色古香的骑楼间穿梭，品尝地道的潮州小吃，选购精美的潮绣、木雕等手工艺品。此外，距离滨江长廊不远的韩文公祠，也值得一去，在那里缅怀韩愈功绩，感受千年文脉传承。
这条路线难度较低，沿途配套设施完善，无论是清晨迎着朝阳出发，欣赏江面薄雾缭绕、古城苏醒的静谧之美；还是傍晚伴着夕阳前行，看晚霞将韩江染成金色，古城披上余晖，都能让你沉浸在潮州独特的江景与古城风光之中，收获一段难忘的徒步体验。